הידור האתרוג נקבע בעיקר לפי הניקיון והצורתיות שלו. אתרוג מהודר הוא בעל צורת מגדל (רחב למטה וצר למעלה), בעל חריצים ("גידול") יפים, ונקי לחלוטין מנקודות שחורות או חומות, במיוחד בשליש העליון שלו (אזור ה"חוטם"). ככל שהאתרוג נקי וסימטרי יותר, כך רמת ההידור והמחיר שלו עולים.